和の雅さと洋の華麗さを持ち合わせた、和菓子の職人であり洋菓子のパティシエのお店です。平成４年に２代目が福岡・東京で修業を重ね帰佐し、現在の店舗にて和洋菓子店としてリスタート。アレルギーの抑制、コレステルールの減少効果を持つといわれている、クロレラ入りの「抹茶ロールケーキ」が一押しです。